Culture du Crosne

Le Crosne justifierait presque à lui seul de cultiver un potager puisqu'il faut le cuisiner lorsqu'il est très frais. On plonge les Crosnes dans une eau bien bouillante, 6-7 minutes environ, puis dans une eau glacée. Ensuite, on les fait suer à la poêle avec un bon morceau de beurre et on se régale ! Ce petit goût de noisette est fabuleux.

Crosne dans votre potager

Le semis de la Crosne doit être fait en hiver ou au printemps, la récolte en hiver. Une exposition ensoleillée est importante, il se développera bien mieux qu'à l'ombre.

Crosne et jardinage

Difficulté moyenne. Être expert en jardinage n'est pas indispensable, mais il faut savoir ce qu'on fait.