Culture du Cresson

Après la Mâche, le Cresson est l'autre salade du foie gras d'oie. Lui aussi sait être légèrement croquant, sans boire la vinaigrette. De façon plus classique, à la lyonnaise, soit avec un peu d'oeuf dur et quelques lardons, elle ne sort alors pas non plus du potager pour rien. Un délice.

Cresson dans votre potager

Le semis du Cresson doit être fait au printemps et la récolte en été ou en automne. Ce qu'il y a de formidable avec le Cresson, c'est qu'il se moque complètement de l'exposition. Avec ou sans soleil, ça ne change rien pour lui.

Cresson et jardinage

Une bonne salade lyonnaise avec du Cresson et vous verrez que vous ne vous êtes pas mis au jardinage pour rien !