Potager

4 décembre 2014

Culture de l'Aubergine

Le caviar d'Aubergine me fait l'effet d'un miracle à chaque fois que j'en mange. Si simple à faire et pourtant si bon. Si goûteux et raffiné en même temps, si crémeux quand les aubergines sont de bonne qualité. Bref, une merveille grâce au potager !

Aubergine

Aubergine dans votre potager

Le semis de l'Aubergine doit être fait en hiver ou au printemps, la plantation au printemps ou en été et la récolte en été ou en automne. L'Aubergine est un légume qui trouve son équilibre dans un environnement bien ensoleillé.

Aubergine et jardinage

C'est une culture relativement basique, le jardinage peut être bien plus difficile que ça.

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4 décembre 2014

Culture du Concombre

Le Concombre est le légume (enfin, technique c'est un fruit) du régime par excellence ! Moi, j'avoue que je n'ai jamais été très régime, même si comme tout le monde, je dois parfois faire un peu attention après quelques excès. Pour un potager santé, c'est en tout un bon élément.

Concombre dans votre potager

Le semis du Concombre doit être fait au printemps ou en été, la plantation au printemps ou en été et la récolte en automne, en été ou au printemps. Si par le plus grand des hasards vous aviez quelques centimètres carrés au soleil, plantez-y vos concombres.

Concombre et jardinage

Deux ou trois techniques de jardinage à connaître, mais rien de bien difficile. Débutants acceptés !

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4 décembre 2014

Culture de la Courgette

La Courgette est un légume assez fade en soi, si on veut que ce soit intéressant, il faut bien l'assaisonner. Mais c'est aussi son intérêt, d'être une éponge à saveurs. Ça vaut le coup d'en avoir quelques-unes dans le potager, il y a des choses pas mal à en faire !

Courgette

Courgette dans votre potager

Le semis de la Courgette doit être fait au printemps ou en été, la récolte en été ou en automne. La courgette adorera le petit bout de potager bien ensoleillé que vous lui trouverez.

Courgette et jardinage

Le jardinage est si facile lorsqu'il s'agit de ce légume, un pur bonheur ! Attention cependant à ne pas trop les laisser grossir, car plus elles sont grosses, moins elles ont de goût. Et elles n'ont pas besoin de ça !

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4 décembre 2014

Culture du Melon

Qui n'aime pas un bon Melon au Porto avec un bon jambon cru ? Voilà l'entrée parfaite pour recevoir des amis durant l'été. Dès que les melons sont bien mûrs, on s'empresse d'aller les cueillir dans son potager et on appelle les copains pour une petite soirée gastronomique. Le paradis.

Melon

Melon dans votre potager

Le semis du Melon doit être fait en hiver, au printemps ou en été, la plantation au printemps ou en été et la récolte en été. Le Melon trouve son bonheur dans un emplacement très ensoleillé. Beaucoup, beaucoup, beaucoup de soleil.

Melon et jardinage

Une certaine aisance avec les techniques de jardinage est requise. C'est rien de bien sorcier mais il faut savoir gérer des arrosages fréquents et peu abondants, sans mouiller le feuillage, pincer la tête de la tige etc.

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4 décembre 2014

Culture du Piment

Une de mes sauces préférée, c'est une mayonnaise maison au Piment. C'est simple, je le sais et je l'assume ! En plus, bien sûr, de la ravigote ou de la béarnaise que j'ai déjà évoquées sur ce blog. L'avantage c'est qu'on en a pas besoin de beaucoup, alors ça ne monopolisera que peu d'espace dans le potager.

Piment

Piment dans votre potager

Le semis du Piment doit être fait en hiver ou au printemps, la plantation en été et la récolte en été. Le bon développement du Piment dépend du soleil et d'une température relativement élevée. Pas la peine de vivre en Afrique mais il a besoin de sa vingtaine de degrés.

Piment et jardinage

Vous êtes un dieu du jardinage ? Bon bah tant mieux, mais là ce sera pas indispensable !

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4 décembre 2014

Culture du Poivron

Ah un bon Poivron farci, quelle merveille ! Évidemment chacun a sa recette et on farcit comme on veut avec une farce végétarienne ou pas. Pour ma part, après sa cueillette dans le potager, j'aime bien le farcir avec boeuf haché, beaucoup de fromage, du persil et de l'ail, tout simplement !

Poivron

Poivron dans votre potager

Le semis du Poivron doit être fait en hiver ou au printemps, la plantation en été et la récolte en été. Le poivron aime lorsqu'il fait chaud avec beaucoup de soleil. 20 degrés minimum.

Poivron et jardinage

Le poivron est au jardinage ce que le poivron farci est à la cuisine: facile à obtenir.

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4 décembre 2014

Culture de la Tomate

La Tomate c'est le légume dont on fait tant de choses... un potager n'aurait pas d'âme sans elle. Sauce pour les pâtes, les ragoûts, les salades, les tartes salées, tomates farcies etc. Moi c'est un de mes légumes préférés, ou fruits préférés, pour les puristes !

Tomate

Tomate dans votre potager

Le semis de la Tomate doit être fait en hiver ou au printemps, la plantation au printemps ou en été, la récolte en été ou en automne. La tomate a besoin de beaucoup de soleil et si possible de chaleur, les deux !

Tomate et jardinage

Ce n'est pas forcément difficile, mais il faut être attentif. C'est du jardinage où il faut avoir l'oeil: ne pas mouiller les feuilles en arrosant, retirer les gourmands etc.

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4 décembre 2014

Culture de la Fève

Avec la Fève on fait un très bon cassoulet ! Alors certes, ce n'est pas du cassoulet mais du févoulet, une vieille recette médiévale. Cette vieille recette, moi je suis fan. Ça n'est pas uniquement pour faire du févoulet que je prévois d'avoir des fèves dans mon potager mais c'est une bonne raison !

Fève

Fève dans votre potager

Le semis de la Fève doit être fait en hiver ou au printemps, la récolte en été. Ne lésinez pas sur le soleil, la fève aimera et vous en redemandera !

Fève et jardinage

Ça pousse sans difficulté, un peu de jardinage de base et vous pouvez mettre la table.

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4 décembre 2014

Culture du Haricot vert

Le Haricot a l'avantage de pousser très facilement et d'être formidablement productif. Avec ça, vous allez pouvoir faire des réserves en cas de coup dur, ce qui, en période de crise, n'est pas forcément une mauvaise idée. Ça peut servir à ça aussi un potager, ne l'oublions pas.

Haricot

Haricot dans votre potager

Le semis du Haricot doit être fait au printemps ou en été et la récolte en été. Le Haricot est un touriste qui vient chez vous pour le soleil !

Haricot et jardinage

Une merveille de facilité dans le jardinage et comme dit plus haut, le Haricot produit à ne plus savoir quoi en faire.

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4 décembre 2014

Culture du Petit pois

Le Petit pois est un légume qui, à mon humble avis, se déguste poêlé au beurre avec des oignons et des lardons. Ensuite on ajoute du persil du potager, de l'ail et de la ciboulette, tout ça hors du feu évidemment. Car on ne le répétera jamais assez: jamais ô grand jamais on ne cuit les herbes !

Petit pois

Petit pois dans votre potager

Le semis du Petit pois doit être fait en hiver, au printemps ou en été, la récolte au printemps ou en été. Le petit pois a une certaine tendresse pour le soleil, alors soyez sympa, mettez-le bien au chaud.

Petit pois et jardinage

C'est du jardinage de base, aucune crainte à avoir.

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