Potager

4 décembre 2014

Culture du Cerfeuil

Le Cerfeuil frais tout juste cueilli dans le potager est à mon avis à son plein potentiel dans une omelette baveuse. Une bonne recette d'omelette aux fines herbes, c'est simple, mais alors qu'est-ce que c'est bon ! Avec un bon pain de campagne, du beurre demi-sel et une belle tranche de Beaufort.

Cerfeuil dans votre potager

Le semis du Cerfeuil doit être fait au printemps ou en été, même chose pour la plantation, au printemps ou en été, et la récolte… roulements de tambour… au printemps ou en été ! Pour l'exposition, lui par contre n'aime que modérément le soleil. Il lui en faut, mais pas trop. Si vous avez un coin à la mi-ombre, ce sera parfait.

Cerfeuil et jardinage

Du jardinage comme ça devrait tout le temps en être: facile. Ça pousse vite en plus, un mois après le semis, vous pourrez déjà faire vos premières récoltes.

Posté par potagers à 03:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2014

Culture de la Ciboulette

À mes yeux, la Ciboulette est l'herbe clé d'une sauce tartare réussie. On en cueille dans le potager avec du persil, de l'estragon et des échalotes, on cisèle le tout finement, ainsi que des câpres et des cornichons, puis tout ça dans une bonne mayonnaise. Mayonnaise maison, cela va sans dire !

Ciboulette

Ciboulette dans votre potager

Le semis de la Ciboulette doit être fait au printemps, la plantation au printemps ou en été et la récolte toute l'année, à l'exception de l'hiver (tout le monde a droit à des vacances). Côté exposition, la Ciboulette aime le soleil mais s'accommode aussi très bien d'une exposition mi-ombragée.

Ciboulette et jardinage

Non seulement c'est du jardinage facile, mais en plus, ça peut se cultiver hors-sol. J'en parlerai plus précisément dans un prochain article.

Posté par potagers à 03:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2014

Culture de la Coriandre

Tout le monde n'est pas forcément amateur de la saveur citronnée de la Coriandre et beaucoup estimeront qu'il y a plus intéressant à cultiver dans un potager, mais moi je suis de ceux qui apprécient beaucoup ce goût. Certes c'est puissant, comme l'ail, faut pas en abuser.

Coriandre dans votre potager

Le semis de la Coriandre doit être fait au printemps, la plantation au printemps ou en été et la récolte toute l'année sauf l'hiver (faut bien se reposer un peu). Si jamais y a un peu de soleil qui traîne ici ou là, n'hésitez pas à lui en faire profiter.

Coriandre et jardinage

Vous faites vos premières armes dans le jardinage ? La coriandre est idéale, c'est facile à faire pousser.

Posté par potagers à 03:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2014

Culture du Fenouil

Le Fenouil est une herbe importante dans la cuisine méridionale et j'avoue, même si ça peut sembler un peu hérétique sur les bords, que des graines de Fenouil récupérées dans le potager pour aromatiser une cervelle de canut, c'est pas la pire idée qu'on puisse avoir !

Fenouil dans votre potager

Le semis du Fenouil doit être fait au printemps ou en été, la plantation au printemps ou en été aussi et la récolte en été ou en automne. Pour l'exposition, C'est bien si vous pouvez lui donner accès à quelques petits rayons de soleil.

Fenouil et jardinage

Les néophytes du jardinage s'y retrouveront. Tant qu'il y a beaucoup d'eau, tout roule !

Posté par potagers à 03:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2014

Culture du Persil

Sans Persil il n'y a pas de persillade possible et donc pas d'escargots possibles. Je ne suis pas bourguignon mais quand même ! De bons escargots avec une bonne persillade grâce à des herbes fraîches du potager, ça mérite bien d'être mangé !

Persil dans votre potager

Le semis du Persil peut être fait toute l'année sauf en automne, la plantation au printemps ou en été et la récolte toute l'année (si seulement c'était pareil avec les tomates !). Pour l'exposition, du mi-ombragé fera bien l'affaire. Si jamais vous ne pouvez fournir du soleil à tout votre potager, ça vous permettra de gérer les emplacements.

Persil et jardinage

Pas besoin d'un doctorat en jardinage, la seule chose à savoir c'est que la germination des graines sera beaucoup plus rapide si vous trempez les préalablement pendant deux jours.

Posté par potagers à 03:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2014

Culture du Thym

Un bouquet garni sans Thym ce n'est tout simplement pas un bouquet garni ! Et sans bouquet garni, pas de bœuf bourguignon, autant dire une catastrophe et donc une priorité pour un potager digne de ce nom.

Thym dans votre potager

Le semis du Thym doit être fait au printemps ou en été, la plantation au printemps ou en été et la récolte toute l'année. Ayez pitié de lui, arrangez-vous pour qu'il profite un peu du soleil.

Thym et jardinage

Pas besoin de connaître le jardinage comme le fond de sa poche, ça pousse quasiment tout seul. En plus, ses besoins en eau sont minimes, pourvu que les désherbages soient fréquents, tout ira bien !

Posté par potagers à 03:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2014

Culture de la Chicorée scarole

La Chicorée scarole est à mon avis une variété de salade sous-exploitée, ce serait bien qu'elle revienne un peu au goût du jour. Moi en tout cas, j'entends bien en avoir dans le potager pour me faire quelques bonnes salades durant l'été (et l'hiver aussi, y a pas de raison).

Chicorée scarole

Chicorée scarole dans votre potager

Le semis de la Chicorée scarole doit être fait en été ou en automne, la plantation au printemps ou en été et la récolte toute l'année sauf l'hiver. Pour l'exposition, du soleil, on ne le dira jamais assez ! Mais pas un coin surexposé non plus.

Chicorée scarole et jardinage

Du jardinage jardinage pour jardiniers semi-confirmés. Il faut « blanchir » les Chicorées scaroles avant de les récolter, sinon elles sont très amères. Ceci implique de les cercler avec du raphia 10 jours avant la récolte puis couvrir d'un contenant en terre cuite. Rien de sorcier, mais c'est un peu fastidieux si on en a beaucoup.

Posté par potagers à 03:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2014

Culture du Cornichon

De la charcutaille sans Cornichon, on dira ce qu'on voudra, c'est quand même pas la même chose. A fortiori des cornichons du potager qu'on fait macérer soi-même... quel délice !

Cornichon

Cornichon dans votre potager

Le semis du Cornichon doit être fait au printemps ou en été, la plantation au printemps et la récolte au printemps ou en automne. Du soleil, si vous pouvez lui en amener, c'est mieux.

Cornichon et jardinage

Assez facile à faire pousser mais avec tout de même quelques opérations de jardinage à effectuer. Récolter régulièrement les fruits pour ne pas épuiser la plante, arroser sans mouiller les feuilles, faire le semis à l'intérieur etc. Rien de bien compliqué, mais faut le savoir.

Posté par potagers à 03:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2014

Culture du Gingembre

Commençons par casser un mythe sur le Gingembre, non, ce n'est pas un aphrodisiaque. Du moins, cet effet prétendu du gingembre n'a jamais été démontré. L'inverse non plus me direz-vous mais bon, il vaut mieux avoir d'autres raisons que celle-là pour en cultiver dans son potager.

Gingembre

Gingembre dans votre potager

La plantation du Gingembre doit être faite au printemps et la récolte toute l'année (elle est pas belle la vie?). Le soleil est son allié, vous pouvez l'ensoleiller sans problème, c'est même chaudement conseillé.

Gingembre et jardinage

Ce n'est pas du jardinage pour jardinier amateur, vous êtes prévenu(e). Le gingembre a différents besoins, beaucoup de chaleur, beaucoup de soleil, de l'espace pour croître etc. Il faut perpétuellement veiller à son bien-être en somme.

Posté par potagers à 03:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 décembre 2014

Culture de la Rhubarbe

Ce qui est effrayant avec la Rhubarbe c'est la quantité homérique de sucre qu'il faut mettre lorsque l'on en fait une tarte. De quoi vous rendre diabétique ou en tuer un. Mais j'assume, de temps en temps, l'idée d'aller au potager pour en cueillir et faire une bonne tarte à la rhubarbe ne me déplaît pas.

Rhubarbe

Rhubarbe dans votre potager

Le semis de la Rhubarbe doit être fait au printemps ou en été, la plantation en automne ou au printemps et la récolte au printemps ou en été. Un coin tranquille légèrement ensoleillée sera l'idéal.

Rhubarbe et jardinage

Il y a pas mal d'opérations de jardinage à prévoir. C'est un peu difficile à faire pousser avec les désherbages, les hampes florales à retirer, le paillage des pieds etc. Mais rien d'insurmontable, on s'y fait vite.

Posté par potagers à 03:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote