Potager

Un peu de Sarriette des montagnes, un clou de girofle et vous y ajoutez une liaison de jaune d'oeuf avec un dé de crème fraîche. Je cite évidemment Claude Rich dans Le Souper, un formidable film dans lequel joue également Claude Brasseur. C'est la scène culte durant laquelle Tayllerand (Claude Rich) explique la recette des « Asperges en petit pois » à Fouché (Claude Brasseur). Mais bref, après cette minute culturelle, revenons vers notre herbe qui manquerait à votre potager si vous ne l'aviez pas.

Sarriette des montagnes dans votre potager

Le semis de la Sarriette des montagnes doit être fait au printemps, la plantation au printemps également et la récolte toute l'année (youpi, quoi). Évitez de la mettre à l'ombre, un bon ensoleillement est requis.

Sarriette des montagnes et jardinage

Du jardinage pour les nuls par excellence. Seul petit truc, il est conseillé de ne récolter les feuilles qu'au fur et à mesure de vos besoins et hors floraison.

Le Carvi, moi, si je veux en faire pousser, c'est surtout pour aller avec le munster. Si comme moi vous êtes un gros mangeur de fromage, pour ne pas dire un mangeur largement excessif, alors votre potager doit absolument en avoir. Mais ce n'est pas bon qu'avec le munster hein.

Carvi dans votre potager

Le semis du Carvi doit être fait au printemps, en été ou en automne et la récolte toute l'année (ça c'est sympa). Le soleil est son grand copain, n'hésitez pas à lui en donner une bonne dose.

Carvi et jardinage

Pas de difficulté à l'horizon, c'est du jardinage pour débutant. Par contre, pensez bien à récolter les graines dès qu'elles commencent à roussir, si vous attendez trop, elles se dispersent.

La vedette d'une fête américaine bien connue, Halloween, j'ai nommé le Potiron. Ce qu'il y a de bien avec le Potiron c'est qu'on en fait un peu tout et n'importe quoi. On en fait des desserts, des soupes etc. Moi j'adore la soupe, alors je vais en faire pousser dans mon potager.

Potiron dans votre potager

Le semis du Potiron doit être fait au printemps, la plantation au printemps ou en été et la récolte en automne. Une exposition ensoleillée vous assure une plante en forme.

Potiron et jardinage

Si vous n'êtes pas un vieux praticien du jardinage, ça ira quand même. Pensez juste à pincer les tiges au-dessus de la troisième ou quatrième feuille, sinon la plante risque de mal se développer.

Alors là, attention. Le Fenugrec est autant une épice qu'un légume. En Occident on mange surtout ses graines, grâce auxquelles on relève les recettes. Mais il se trouve que l'on peut aussi consommer ses feuilles, en salade ou blanchies. Bref, c'est pas inutile d'en avoir dans son potager.

Fenugrec dans votre potager

Le semis du Fenugrec doit être fait au printemps et la récolte au printemps et en automne. Pour l'exposition, du soleil camarade. Le Fenugrec ne sera heureux qu'avec du soleil.

Fenugrec et jardinage

Ça pousse sans difficulté particulière, c'est du jardinage sans tracas.

Le Quinoa vous savez c'est cette pseudo-céréale qui fait un malheur depuis quelques années. Apparemment, c'est plus sain que les pâtes ou le riz. Je n'en suis pas un adorateur, mais de temps en temps j'aime bien, même si c'est délicat à cuisiner. Toujours est-il que ça vaut le coup d'en avoir dans son potager, surtout si on doit surveiller sa santé.

Quinoa dans votre potager

Le semis du Quinoa doit être fait au printemps, la plantation au printemps aussi et la récolte en été. Pour l'exposition, du soleil mon ami. Du soleil !

Quinoa et jardinage

C'est à la portée d'un débutant dans le jardinage, pas d'inquiétude à avoir.

Les feuilles de la Marjolaine à coquilles relèvent délicatement les plats, moi j'adore. On les fait sécher ou pas, c'est comme on veut, mais elles sont quand même meilleures fraîches, tout juste sorties du potager (comme toutes les herbes me direz-vous).

Marjolaine à coquilles dans votre potager

Le semis de la Marjolaine à coquilles doit être fait en automne, la plantation au printemps et la récolte en été. Pour l'exposition, le soleil lui fera le plus grand bien !

Marjolaine à coquilles et jardinage

C'est globalement facile à faire pousser, pas besoin d'être un grand maître du jardinage.

Le potager d'un enfant du Rhône

Bonjour à tous ! Après une longue carrière au sein de l'éducation nationale, je profite depuis peu d'une retraite bien méritée que je consacre au jardinage, passant inlassablement des heures et des heures dans mon potager. Au grand dam de mon épouse qui me reproche de préférer les légumes de mon potager en carrés à sa chaleureuse compagnie... Mais allons au commencement !

Tout a commencé durant mon enfance campagnarde, au milieu des tomates, des aubergines et des oignons du potager de mes parents. Nous n'étions pas riches mais je ne manquais de rien. Évidemment je l'ignorais à ce moment, mais ce potager facile à cultiver pour ma famille aux racines paysannes devait s'imprimer à jamais dans mon esprit.

Ensuite le collège, le lycée, mes premiers ébats amoureux dans un champ de pommes de terre près de chez moi, le bac et mon installation à Lyon pour mes études universitaires. Adieu la terre, le jardinage et le potager, bonjour le bitume.

Puis la vie active. Hélas je ne pouvais pas faire grand chose avec ma maîtrise de géographie. De plus, pour être honnête, travailler n'était pas mon désir le plus cher. Alors je suis devenu enseignant, peu d'heures, beaucoup de vacances, c'était parfait pour moi. Je me suis acheté un appartement à la Croix-Rousse puis j'ai mené une vie de parfait citadin, m'éloignant de mes origines agricoles.

Les bons légumes du potager de mon enfance

Aujourd'hui, j'ai 51 ans et je suis à la retraite. J'ai plus de temps et je viens d'acheter une belle maison de campagne dans l'Ain, avec un grand jardin ! Je me revois alors quelques décennies plus tôt et je deviens nostalgique. Et si je me lançais à nouveau dans la culture d'un potager ?

Je partagerai avec vous sur ce blog mes progrès dans le jardinage, en espérant que je ne suis pas trop rouillé et que mon potager ressemblera à quelque chose !